Как открыть кафе-мороженое?
Дата публикации: 13.11.2017Хотите начать свое дело в сфере общепита? Рассмотрите такой вариант, как кафе-мороженое. Сегодня не обязательно начинать все с нуля. Можно прибегнуть к франчайзингу. Даже в столице пока не так много подобных заведений. А если продавать не обычный пломбир с разными добавками, а йогуртовое мороженое в Москве, посетители уж точно к вам потянутся.
Основные этапы реализации задумки
Начать нужно с составления бизнес-плана. Придумайте уникальное торговое предложение, которое обеспечит вам постоянный поток клиентов. Вы можете сами производить мороженое или найти поставщиков. Второй вариант, конечно, более простой. Но собственное производство привлечет больше клиентов.
- Найдите помещение для аренды. Подумайте, где большой поток людей. Но не забывайте, что помещение должно соответствовать требованиям контролирующих инстанций. Обязательно внимательно проверьте договор аренды перед подписанием.
- Сделайте косметический ремонт. Он обязателен на кухне и в зале. Обновить отделку профессионалы смогут за короткий период. А вот если требуется перенос инженерных коммуникаций, ремонт может затянуться.
- Закупайте мебель и необходимое оборудование. Отдавайте предпочтение надежным магазинам, выдающим гарантию на свой товар.
- Найдите поставщиков сырья. Важно, чтобы продукты для мороженого регулярно поставлялись в ваше кафе.
- Подыщите персонал. Если вы будете сами делать мороженое, нужны такие специалисты, как повара, в т.ч. шеф-повар, администратор, бухгалтер, управляющий и 1-2 технических работника, которые смогут исправить неполадки оборудования, когда они внезапно возникнут.
- Займитесь рекламой. Устраивайте акции, делайте скидки. Не игнорируйте возможность информирования потенциальных посетителей в соцсетях.
Продумайте все до мелочей, и успех вам гарантирован!
Другие статьи из раздела
Дата: 10.05.2015
В нашем магазине на улице Пушкино. Занимаемся уже несколько лет строительная фирма по остекление балконов. У нас работают специалисты многолетнего опыта. Все ...
Архив статей